端午节传统上是"粽子的节日"，但烘焙店完全可以把它变成"粽子 + 蛋糕 + 西点"的组合节日。把端午做成一个"伴手礼"生意——每一个家庭、每一家公司都会在端午买礼物。一家优秀的烘焙店，可以把端午节做到 2-3 倍平日营业额。本文从礼盒设计、团购、预售、门店四个维度，讲清楚端午节怎么玩。
一、端午礼盒：粽子 6 枚 + 绿豆糕 + 蛋糕卷，三位一体
端午节的核心不是单独卖粽子，而是做"组合礼盒"。只卖粽子你会被路边粽子摊 5 元一个的低价干掉；做组合礼盒你才能赚到品牌和包装的溢价。
"端午三件套"礼盒（¥128）
- 手工粽子 6 枚（鲜肉 2 + 豆沙 2 + 蛋黄肉 2）
- 低糖绿豆糕 8 枚（原味/抹茶/蔓越莓）
- 肉松/抹茶蛋糕卷 1 条
- 精美礼盒 + 手提袋 + 定制卡片
"粽享端午"高端礼盒（¥268）
- 手工粽子 8 枚（8 种口味）
- 法式绿豆糕 10 枚 + 手工牛轧糖 10 枚
- 高端礼盒 + 磁吸开合盒 + 定制 logo
| 礼盒 | 售价 | 成本 | 毛利 | 目标销量 |
|---|---|---|---|---|
| 端午三件套 | ¥128 | ¥45 | 65% | 300 盒 |
| 粽享端午高端 | ¥268 | ¥95 | 65% | 100 盒 |
| 粽子单卖 | ¥8/枚 | ¥3 | 62% | 500 枚 |
二、企业福利 B 端团购：一年中最容易攻下来的订单
端午节很多公司会给员工发"粽子礼盒"，但几乎所有老板都不想发"粽子"——因为太普通了。你给他一个"粽子 + 绿豆糕 + 蛋糕卷"的组合方案，他会眼睛一亮。
企业团购报价策略
- 10 盒以上：¥110/盒（原价 128，-18）
- 50 盒以上：¥98/盒 + 免费送上门 + 可开票
- 100 盒以上：¥88/盒 + 定制公司 logo + 分部门送货
怎么找对人
公司里做采购决策的三个人：行政主管、HR 总监、老板娘。你可以：
- 周边 3 公里写字楼扫楼，带样品去拜访
- 社群里发"端午员工福利方案"，@所有公司老板/负责人
- 老客群里发私信："如果您公司端午需要员工福利，可以聊聊，我这边有样品"
三、社群预售：提前锁客 + 提前备料
端午是典型的"提前备货型"节日。如果当天才开始卖，你会在"做不出来"和"没人买"之间两难。
预售节奏
| 时间 | 动作 | 目标 |
|---|---|---|
| 节前 3 周 | 样品打样 + 拍精美图 | 设计定稿 + 礼盒备货 |
| 节前 2 周 | 老客专属预售（立减 20 元） | 老客预定 150 盒 |
| 节前 10 天 | 社群公开发售 + 团购接龙 | 社群预定 200 盒 |
| 节前 5 天 | B 端最终确认 | 攻单 500 盒 |
| 节前 3 天 | 现货销售 + 自提 | 散客 200 盒 |
预售话术（私信）
"张总，端午我们做了'粽享端午'员工福利礼盒，128 元含粽子 + 绿豆糕 + 蛋糕卷。比纯粽子礼盒丰富很多，员工收到会很喜欢。我送一盒样品到您公司，您尝尝？"
四、门店陈列主题布置：让路人"以为你就是端午专店"
门店端午的陈列，是"临门一脚"的转化。
- 门口摆一大桌粽子礼盒堆头（20-30 盒堆成金字塔）
- 橱窗贴端午主题海报："粽子也能很有仪式感"
- 店内每个礼盒旁放"企业团购更优惠"小牌
- 店员话术统一："端午 128 元三件套，送客户、送员工、送家人都合适"
- 门口放一个端午主题拍照区（粽叶伞 + 粽子玩偶），拍照发朋友圈送绿豆糕 1 枚
"端午不是粽子节，是'送礼节'。客户买的不是粽子，是'可以体面送出去的一份心意'。"
📋 端午执行清单
- 提前 3 周：礼盒样品打样 + 企业名单整理
- 提前 2 周：老客专属预售启动 + 送样品上门
- 提前 10 天：社群团购接龙发布 + 门店布置
- 提前 7 天：B 端最后攻单阶段
- 提前 5 天：大批量备货（按目标 110% 做）
- 端午前 3 天：店内现货 + 配送
- 端午节当天：粽子单卖 + 门店打卡活动
