一、限定产品设计：让人"一看就想拍照发朋友圈"

情人节产品逻辑是"颜值第一、味道第二"。客户买的不是蛋糕，是"可以在朋友圈晒的甜蜜证据"。

心形慕斯（¥168-268）

双层草莓慕斯 + 白巧克力淋面，表面撒金箔。做两个尺寸：6 寸 168 元（2 人食）、8 寸 268 元（4-6 人）。包装用粉色礼盒 + 心形丝带。务必做一个 298 元"告白款"，里面可以放一张定制名字的巧克力牌。

玫瑰花束蛋糕（¥198）

奶油挤成玫瑰花形状，整束像鲜花一样。外送时要做"花束盒"，让客户收到时有"像收到花"的感觉。这一款非常适合男生送礼，因为送蛋糕比送花更有惊喜感。

马卡龙礼盒（¥128/6 枚）

做粉色+红色+白色三色，配心形礼盒。这是"随手礼神器"，很多客户蛋糕之外还会顺手带一盒。毛利高达 70%。

二、套餐设计：把客单价从 100 元拉高到 300 元

情人节不要单独卖产品，要卖"体验"。套餐是把客单价拉高的最有效方式。

双人下午茶套餐（¥199）

内容：心形慕斯 + 2 杯咖啡 + 1 份马卡龙 + 店内 2 小时座位。在门店留一片"情人专区"，摆上玫瑰花瓣和蜡烛。很多情侣会专程来"拍一组照片"。

告白礼盒（¥398）

内容：8 寸心形蛋糕 + 玫瑰花束蛋糕 + 马卡龙 + 手写贺卡。这个套餐专门针对"要在办公室/家里制造惊喜"的男生。关键是你要把整个包装做成"开箱时有惊喜感"——外面是普通盒子，打开是花瓣+灯光+音乐。

情侣 DIY 套餐（¥299/2 小时）

让情侣在店里亲手做一款心形饼干或蛋糕。这个玩法最大的价值不是赚钱，而是制造大量客户晒图，每对情侣至少发 3 条朋友圈，等于免费帮你宣传。

三、预售锁客：限量 99 份，制造"抢不到的焦虑"

情人节最经典的策略是"限量预售"。

限量 99 份的底层逻辑

"99"这个数字有三层含义：① 限量感——过了就没了；② 浪漫含义——长长久久；③ 制造稀缺——让客户知道"我得提前订，当天买不到"。

预售三阶段

• 提前 15 天（1 月 30 日）：VIP 老客专享，88 折 + 手写贺卡。目标锁定 20 单。
• 提前 10 天（2 月 4 日）：社群开放预售，99 份公告 + 付 50 定金锁定。目标锁定 40 单。
• 提前 3 天（2 月 11 日）：朋友圈公开"仅剩最后 30 份"，剩余按原价销售。目标锁定 39 单。

现场逼单话术

"先生，情人节我们限量 99 份告白礼盒，目前已经预定了 76 份，2 月 12 日之后就不接单了。您看要给女朋友留一份吗？"

四、同城配送 SOP：准时送达比什么都重要

情人节最容易翻车的环节就是配送。一个男生的惊喜，可能因为"晚到 1 小时"变惊吓。

配送时间表

配送三件事

• 每单附上"送达确认照"，让寄送人实时知道送到了。
• 附赠一张"下次来店可领一份小甜品"的优惠券，锁下一次消费。
• 晚上统一在朋友圈发"今日 99 份已全部送达，感谢大家的信任"——制造品牌感。